現代研究表明,韭菜具有極高的營養價值,含有蛋白質、脂防、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸等營養成分。韭菜中豐富的纖維素能增強腸道的蠕動,使大便暢通,對預防腸癌有積極的意義。韭菜中的揮發性成分及硫化合物有擴張血管,降低血脂的作用。
不僅是韭菜葉,另外,韭菜籽有固精助陽、補腎、暖腰膝的作用,用於治療陽痿、遺精、多尿等症。所以韭菜除做菜用外,還有良好的藥用價值。
材料:新鮮韭菜30到60克,或者用韭菜耔5到10克,粳米100克,精鹽和其他調味料適量就好
做法步驟:
1、先把粳米洗好放進果,等待煮成粥
2、在等待的時候,用備好的新鮮韭菜,洗淨切細,或韭菜耔研為細末。
3、待粥快成時,加入韭菜或韭菜耔細末、精鹽,繼續慢慢煮。
功效:補腎壯陽,固精止遺,健脾胃。